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“加油~”爱德华笑呵呵道，“霍克可是跟我说了，你们每一个都非常厉害！今天的比赛，请务必不要让我失望啊！”
米柔：“那么，我来宣布本周主题赛的规则——经过这一周的学习，相信大家对融合菜已经有所了解，今天的主题赛，每人都需要制作一道融合菜。”
果然如此。
选手们的脸上没有多少变化，这是意料之中的事。
“但是……”米柔弯着眉眼，笑盈盈的说，“节目已经进行到了第五周，如果只是这点难度，又怎么对得起各位精湛的厨艺呢？所以，在本周的比赛中，想要获得优胜，不但要做出最美味的融合菜，还要满足另一个要求。”
大家有些迷惑，继续听米柔介绍规则。
米柔说：“我们三位评委将会给每道料理给出心理价位，价格最高的五道菜，将会获得本周主题赛的安全席位！”
……价格最高？
是想考验他们烹饪昂贵食材的技术吗？毕竟食材越贵，售价也越贵。
然而裴斯年却在这时开口：“请注意，这里所说的价格高，并不单纯指售价的高低，假如你们有人使用价值1000元的食材，做出了售价1100元的菜品，而另一个人，使用价值10元的食材，做出了售价110元的菜品，同样是盈利100元，但是后者的售价是原料的十一倍，所以，后者获胜。”
第285章 五周目主题赛
选手们听懂了。
价格高不高，不是重点，而是要看成品售价与原材料价值相比翻了多少倍。
如果是这样的话，用便宜的食材做菜，胜算似乎更大？
可是比起便宜的食材，昂贵的食材更容易做得美味，毕竟这场比赛，比的不仅是价格，还有味道。
一盘小白菜就算做出花来，也难以胜过澳洲大龙虾的鲜美。
爱德华说道：“如今全球一体化已经不是什么新鲜的概念了，我们可以轻易购买到世界各地的食材，融合料理将会是未来的大趋势，但是融合料理并不是将食物胡乱混搭堆砌，作为厨师，我们要运用一切方法来体现出食材的最佳滋味，哪怕是平价食材，也有它独特的亮点，这场主题赛，将考验你们的厨艺天赋，以及对饮食文化的审美理解，希望你们能完成自己满意的作品，闯入最后八强。”
爱德华说完，米柔接着说道：“为了方便统计，所有基础调味品都不会计入成本价中，其它食材均需计价，我们会从摆盘、风味和售价等几个方面来进行最终评判。”
裴斯年道：“本场主题赛共有5个安全席位，获得安全席位的选手将接受下期《生活时尚》杂志美食栏目的专栏采访，剩下5位选手进入明天的淘汰赛。希望大家拿出自己最好的表现，因为这场比赛，很可能是你在《顶级星厨》的最后一次烹饪。”
选手们神色各异，都在思索，要在这场比赛里做什么菜合适。
他们这周针对融合料理进行了大量练习，但是没有考虑过成本问题，现在加上了这条限制，原先准备的方案就都需要做出调整。
那些昂贵的特级牛排和松露鹅肝燕窝鱼翅都不敢随便用了。
毕竟人家评委的意思很清楚，能把美味的食材做成美味的料理不算稀奇事，最可贵的是，能把平价的食材做出顶级一流的味道。
米柔笑着看向身边的爱德华：“今天是你第一天参加《顶级星厨》，由你来宣布开始吧。”
爱德华十分期待的搓了搓手，笑眯眯看向选手们：“你们有75分钟的时间准备料理，上周人气冠军是简洛西，可以额外获得15分钟加时，现在——开始！”
大家纷纷羡慕又庆幸的看向简洛西。
羡慕的是她拥有更多烹饪时间，庆幸的是自己可以趁此时间好好考虑接下来做什么菜，所以也算不上浪费。
简洛西看上去有些没准备，在镜头前足足愣了两秒，才动手拿购物篮去食材区——
与以前不同，这次食材区里的每样食材，都标注了价格，还有几名工作人员守在附近，亲切的向她介绍：
“要来点多彩小番茄吗？400g只需要九块九。”
“粉糯香甜的板栗南瓜，超级糯还带有板栗香，一个只要十二块九！”
“上好的羊排瞧一瞧啊！一斤只要四十九！”
“来条多宝鱼吧，新鲜的多宝鱼一条八十九块九~”
……
简洛西：“……”
弹幕：
【哈哈哈哈哈孩子被吓傻了】
【妈呀笑死我哈哈哈哈哈画风突变！】
【哭包西以为自己到了菜市场！】
【节目组的工作人员辛苦了，每天忙出忙进还要忙着卖菜】
【吆喝得相当专业呀！】
【哭包西都被他们喊懵了，不知道做什么菜了哈哈哈哈】
【这很可以！顶级星厨变成顶级菜市场！】
【哈哈哈哈哈哈哈！】
……
第286章 做什么菜
简洛西愣了好一会儿，她站在食材区，菜篮子里空空如也，什么也没往里放。
似乎真如弹幕里说的那样，她有点懵住了。
时间正一分一秒流逝。
裴斯年看她发呆，不由得替她着急，走过去问：“怎么样？有思路了吗？”
简洛西回神，看向自己面前的裴斯年。
自从上次夜里烧纸被他撞见之后，她就一直觉得难堪，但是在节目里，她是选手，他是评委，两人不可避免会见面，好比现在，过分逃避只会让观众觉得奇怪吧。
简洛西垂眸收会目光，尽量当做什么都没发生一样，用平静的语气说：“我不太擅长这个。”
“不擅长这个？”裴斯年狐疑的问，“哪个？融合料理？”
简洛西轻轻摇了摇头，回道：“我不擅长计算成本。”
以前做菜，她直管研究怎么好吃就行了，至于餐厅里的菜单价位和原料成本控制，都是裴斯年去考虑的事。
裴斯年说：“如果不擅长，就不要刻意去考虑怎么压缩成本，而要去考虑怎样更能体现料理的价值，完美的融合料理，通常对营养的均衡和对艺术的追求都提升到一个新的高度，它的关键往往不在于食材多么昂贵，而在于融合、交流、发展和创新，只要把握住这几个关键点，做出来的成品的价位就绝不会低。”
“融合……创新……”简洛西若有所思。
裴斯年望了眼时间，“已经过去5分钟了，发散一下思路，再好好想想，加油。”
“嗯。”简洛西点了点头。
一直说话会干扰选手思路，所以裴斯年只稍微提点几句，就匆匆回到了评委席。
简洛西的心情稍微有点复杂。
虽然她明确的知道，这一世的裴斯年和上辈子的老公完全不同，可他们到底还是有些相通之处，比如对美食孜孜不倦的追求，比如看似沉稳实则急躁的性格，还比如，每次她犯难，他都会像班主任似的围着她出谋划策……
不能想。
不能再想下去了……思念的酸楚会将她整个人淹没的。
简洛西深深呼吸，让注意力回到自己面前的各种食材上。
她看到一堆色泽鲜亮的胡萝卜，十分新鲜，500g只需要4.5元，加上面粉和鸡蛋，做成焦糖胡萝卜蛋糕，售价应该可以轻松达到120元以上。
胡萝卜蛋糕最早诞生于英国，后来传到其它国家，融合各国当地饮食喜好，又有了许多不同的版本，所以也算是一种融合料理。
简洛西又看见了豆腐，价格同样低廉，6.5元就可以买到一盒，而且豆腐的延展性很高，既可以做得很家常，也可以做得很高端。
不过想把豆腐菜做好，最好用自制豆腐作为原料，外面批量生产的盒装豆腐，总归少了几分鲜味，简洛西很快排除掉了豆腐。
随后，她又看到了土豆，看到了番茄，看到了鸡蛋……每看见一种食材，脑海中就会浮现几道相关菜肴，只是都不太满意。
不知不觉，她的15分钟已经所剩无几了，其他选手都替她着急，这么长时间居然连一道菜的构想也没定下来。
谢萤歌和汪小悌很想提醒简洛西快一点，又怕干扰她的思路，万一越催越急，说不定还会帮倒忙。
两人正着急，这时，简洛西在一块五花肉前停下来。
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