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汪小悌满脸堆笑，端起自己的料理，走向评审桌。
料理摆上桌，先从正上方给一个特写镜头，而后半侧面缓缓绕行拍摄——
整个料理色调以红色为主，大胆运用了辣椒，点缀少许青绿色虾夷葱与晶片盐，既丰富了色彩，也增添了风味。
“看上去很不错。”米柔露出满意笑容，“这道菜叫什么名字？”
“加利西亚章鱼配小土豆。”汪小悌咧嘴一笑，“还有一个名字，叫‘海怪’。”
“海怪？……有意思。”霍克笑着点头，拿起刀叉，尝了一口盘中食物，“烹饪得不错，章鱼是怎么处理的？”
汪小悌赶忙回道：“我事先用棒槌反复敲击它使其软化，以保证章鱼肉的柔软性，烹煮之后再切成片状，太薄会失去韧性，太厚则难以咀嚼，所以我每片章鱼肉的厚度都在1cm左右，再用橄榄油煎至表皮发脆，裹上辣椒酱红油，每片相叠摆成环形，最后浇汁。”
霍克听完，看了看自己左右米柔和裴斯年，笑道：“如果每份料理都是这种水准，我想，这周安全席的名额，竞争会很激烈。”
第134章 牡丹虾天妇罗（良口弎弎简直太棒）
米柔也对汪小悌的料理表示肯定：“章鱼肉烹饪完美，辣度也刚刚好，刺激味蕾的同时不会让人觉得过于辛辣，不过土豆相比较来说稍显逊色，没有和主食材形成连接。”
米柔放下刀叉，问汪小悌：“为什么会想到用土豆搭配？”
汪小悌双手背在身后，讪讪回道：“以前去过一次西班牙，在当地吃到一道菜就是章鱼配小土豆，当时觉得味道很好，所以也想试试，本来想用土豆做出海底焦岩的造型，营造出海怪出没的感觉，但是效果……”
他不好意思的干笑两声：“呵呵，好像不太行。”
“概念不错，不过摆盘设计过于童趣了，像一份儿童套餐。”裴斯年的发言一如既往毒辣，“好在味道不错，而且，你似乎是全场唯一一个以章鱼作为主食材的人，或许能够凭借这道菜获得安全席。”
汪小悌眸光一亮，脸上笑容也真切了几分。
他存的就是这个心思！
今天比赛的主题是大海，大家做的全都是鱼啊，虾啊，蟹啊，只有他做章鱼，显得独树一帜！
多么机智！
“海怪，确实令人印象深刻。”霍克笑道，“下次炖煮土豆时，可以直接用烹煮过章鱼的汤来煮，风味上会融合得更好，期待你的下次表现。”
汪小悌点点头，“谢谢Chef。”
虽然有褒有贬，但总体而言不错，汪小悌端起自己的料理，高高兴兴的回到自己的位置上。
随后，米柔微笑看着大家，说道：“接下来我们想要品尝的料理，来自一位非常低调内敛的选手，他很少说话，有时安静得让人忽视存在，但是他的料理始终保持着最佳水准，引人注目。”
选手们的视线，若有似无落在罗文博身上。
米柔果然喊出了他的名字：“罗文博，今天你做的是什么？”
画面切到罗文博身上——
年轻的大男孩朝镜头含蓄的笑了笑，眉目清秀斯文，在一众选手中，有种文质彬彬的书卷气息，仿佛还是个学生，简单而安定，不见一丝浮躁。
弹幕们全都嗷嗷叫唤起来：
【啊啊啊啊啊我要嫁给他！！！】
【小哥哥好帅好暖！啊啊啊我好喜欢！】
【看多了社会上的油腻男，再看罗文博简直是仙子下凡】
【姐妹们冲啊！入股绝对不亏！这个男人上得厅堂下得厨房！最最重要的一点真的帅！】
【崽崽加油！妈妈爱你！】
【罗罗做的菜简直就像艺术品！】
……
罗文博端起自己的料理，走向评委，而后摆在评审桌上。
他用的器皿是长方形，一侧装着金灿的天妇罗，另一侧摆着盛有鲜汤的黑色海胆壳，颜色一深一浅，质地一柔一刚，强烈反差中又有共同的元素形成彼此呼应。
“牡丹虾天妇罗配海鲜汤。”罗文博礼貌的介绍道，言简意赅，再没有多余的话。
评委们交换眼神，都看见了彼此眼中的惊艳。
尽管还没品尝，只看外观成色，就知道这绝对是一道餐厅级的料理。
米柔先试了他的牡丹虾天妇罗。
切下一小块，展现在镜头前，那薄薄的面衣在灯光下泛着晶莹亮光，而虾肉柔软雪白，有种极致简约的艺术之美。
她又品尝了海鲜汤。
汤品成色清透，风味浓郁，能尝到蛤蜊和虾的鲜美，其中又有少许泰国罗勒和别的什么香料提升口感层次，回味无穷。
米柔心中惊叹，同时又不禁想：若每场比赛都能保持这样的高水准，说不定，《顶级星厨》真的能够成功？
第135章 霸总的梦想
对于导演而言，一个节目的收视率上去了，就等于成功。
但是米柔知道，裴斯年办这个节目的初衷，是为了改变国人对西餐的偏见，是为了培养有潜力的新手厨师。
就像一个播种的人，为种子发芽准备了肥沃的土壤，这些种子哪怕只一颗发芽长大，成为独当一面的星级厨师，那么，裴斯年就是成功的。
曾经，裴斯年发掘出了霍克这个厨艺明星，霍克也是国内首次成功冲入世界烹饪大赛的大厨，但是还不够。
裴斯年需要的，不是一个或者两个星级厨师，而是一整支星厨队伍，是足以让世界刮目相看的大师级团队！
他的梦想太过远大，眼下只能一步一步来，比如现在，先从综艺着手，潜移默化让大众接受不同文化的饮食，也给有厨艺天赋者更好的发展平台。
米柔心中感叹，放下汤匙，对罗文博说：“天妇罗的面衣轻薄通透，完美无瑕，海鲜汤味道层次丰富，美味至极，真的难以想象，仅仅第二周就出现了这种品质的料理。罗文博，如果今天要评选第一的话，我认为非你莫属。”
这是极高的评价，因为米柔已经想象不出，现场还有谁能够超越罗文博。
霍克和裴斯年也分别品尝了罗文博的料理。
霍克品尝后立即笑了出来，“哇……这个真的厉害了。”
裴斯年略微颔首：“摆盘精美，而且完美融合了各种元素，牡丹虾、北极贝、蛤蜊、海胆……厨师对每种海鲜食材都有自己独到的理解，确实是一道佳肴。”
霍克用筷子夹起一只虾，特意摆在镜头近前，只见那只牡丹虾的虾头金黄焦脆，轻轻一夹，就碎裂开来，同时听见酥脆的咔嚓声。
“天妇罗看起来只是油炸，其实面衣的制作非常讲究，既要均匀挂浆，又要轻薄剔透，需要大量的练习才能掌握技巧，而天妇罗中，对虾的处理方式又特别不同。”
他切开虾尾，横切面显现出与虾头截然不同的柔嫩质感。
“虾头和虾身需要用两种方式处理，虾头要酥脆，虾身则要柔软多汁，难度在于油温控制，温度不够，无法获得酥脆的口感，但温度过高、油炸时间过长，食客就可能会被过硬虾须划伤口腔。”
霍克在一大波艳羡的弹幕中，将牡丹虾放入口中，咀嚼，表情十分享受。
“无懈可击的表现。”他如此评价道。
罗文博礼貌的说谢谢。
他回到位置后，评委又陆续点评了几位选手，大家的表现都可圈可点，但要跟罗文博一比，就难免显得业余。
霍克看着还没点评的选手，目光兜兜转转，落在了谢萤歌身上。
想到刚才发生的那一幕，他饶有趣味的翘了翘嘴角，点了谢萤歌的名字：“谢萤歌，把你的料理端上来吧。”
谢萤歌有点紧张，不过她看着自己料理台上的作品，又有了点小信心。
“加油。”前排的简洛西对她说。
“嗯！”谢萤歌深吸一口气，迈着大义凌然的步子，将料理端上评审桌——
“我做的是，干酪丝鳌虾尾配虾汤酱汁和松露丝。”
第136章 面目全非
说实在的，谢萤歌的这道菜，虽然不能跟罗文博的相比，但仅仅卖相，就要胜过在场大多数选手。
或许跟她的职业有关，在菜品配色和摆盘上，她的审美比许多人前卫。
棕色的酱汁质地丝滑而醇厚，以半圆弧状在白色瓷盘上呈现，一侧整齐摆着四只粉色的鳌虾尾，虾尾上覆着一层雪白干酪丝，并被炙烤出薄薄的脆皮，看上去十分诱人。
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