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餐刀切开牛排，里面肉质粉嫩，汁液油亮。
“是五分熟，这个熟度不错，应该是顾忌到现场观众大多偏爱熟一点的肉食，不然腹肉牛排做成三分熟才最合适。”霍克说道，“作为业余厨师，能细致考虑食客的感受，非常难得。”
“肉里面没有入味，有些寡淡。”裴斯年淡淡道，“不过红酒酱汁做得不错，白切达奶酪土豆泥的口感也很顺滑，如果是临时变更的菜谱，仓促间完成到这种程度算是不错了。”
霍克说：“我去检查时，罗文博解释腌制时间比较短，是为了争取更多的静置时间，同时用红酒酱汁弥补味道上的不足，这么看来，他的策略也算成功了。”
米柔尝过牛排，又吃了些蔬菜，“唔……我喜欢他们用炭烤方式处理罗马花椰菜，炭烤风味是个亮点，但是我这块……口感偏生脆了些。”
“我这块倒是烤得刚刚好。”霍克切开自己盘子里的花椰菜，看向米柔的盘子，两边的花椰菜大小略有不同。
“炭烤时间相同的条件下，体积大小不同的花椰菜自然会熟度不同。”裴斯年用餐刀将花椰菜拨到一旁，一口也没吃，光从餐刀切下去的硬度，他就判断出花椰菜没有达到他喜欢的熟度。
霍克说：“那么接下来，我们试试简洛西的黑队战果。”
三人将黑队的餐盘挪到面前。
牛排切开，里面同样是粉嫩的颜色。
“也是五分熟。”裴斯年尝了一口，慢慢咀嚼，“……腌制到位，口感软嫩美味。”
“酿青椒太让人惊喜了！”米柔忍不住赞道，“一开始以为只是普通的烤青椒，切开后才发现里面填充了馅料！而且还有拉丝效果，太妙了！”
“但是鸡油菌炒得有些过火了。”霍克轻轻擦拭了下嘴角，“调味还不错，只是炒的时间久了，蘑菇本身的鲜度有所损失。”
米柔微愣，也尝了尝盘子里的蘑菇，“……虽然如此，但是对于现场观众而言，蘑菇的熟度可能不存在问题，毕竟在家庭烹饪中，大家都习惯把食物做得过熟，尤其是菌类。”
裴斯年思索着点了点头，“所以，虽然蘑菇不够鲜美，但可能不会影响到现场观众的投票，而花椰菜过生，这一点却无法忽视。”
“还有，你们注意到这些榛仁碎了吗？”米柔拨了拨盘子里剩下的榛仁碎，“青椒和蘑菇的口感都偏软，榛仁碎弥补了酥脆的部分，虽然只是一个小元素，但是在比赛这么紧张的情形下，还能考虑如此细致，真的非常出色。”
霍克笑了笑，“那么，两队的牛排和酱汁不相上下，酿青椒和土豆泥都很成功，但是花椰菜过生，鸡油菌过熟，而过熟的菜比过生要更容易入口，再加上黑队比白队多一个元素，所以……黑队稍稍领先？”
米柔点了点头，笑眯眯道：“接下来就要看甜品了，两队的甜品分别都由谁负责？”
霍克：“白队的甜品主要由Rick和汪小悌负责。”
裴斯年：“黑队是纪雪娴和周雅南。”
米柔望向远处，此时主菜已经全部上完，两队选手正在紧张的进行甜品摆盘。
米柔的眼睛微微弯了弯，“真期待呀~”
第189章 草原阳光
在评委们的期待中，黑白两队的甜品终于端了出来。
侍者介绍道：“白队做的是，牛乳奶冻配抹茶巧克力慕斯。黑队做的是，抹茶冰激凌配焦糖白巧克力碎。请慢用。”
两盘甜品竟十分凑巧，都选用了抹茶和巧克力这两种元素，不过一个是做成抹茶巧克力慕斯，另一个是做成抹茶冰激凌和巧克力碎。
“好美……”米柔将其中一盘甜品缓缓转了一圈，仔细观察每个角度，然后轻轻拿起斜靠在冰激凌上的那片凤梨花，“这片凤梨花薄得几乎透明，质地明亮，颜色温暖，知道我想到了什么吗？它就像草原上金黄色的阳光。”
霍克颔首赞许：“很有意思的构思，将棕褐色的焦糖巧克力铺在底层，上面放浓绿色的抹茶冰激凌，看上去就像泥土与草地，旁边这些是？……”
他捡起四周零散的几朵小小苜蓿花，不由得笑了笑，“还怪可爱的。”
裴斯年看着盘子里的甜品，心中那股暖暖涨涨的感觉又涌上来……
其实团队赛通常难以看出个人特色，因为大家分工协作，个性必然会有所掩藏，眼前这道甜品，出自多个选手之手，裴斯年却从中看见了简洛西的影子。
她在考量过每个人的能力水准之后，设计出了这道简单却不失趣味的甜点，抹茶的清新搭配焦糖巧克力的香甜，口感既有柔滑，也有酥脆，再融入凤梨干的酸甜，使味道层次更加丰富。
还有那些淡紫色的小花，就像霍克说的那样，还……怪可爱的……
裴斯年的心脏砰砰跳着，他感觉自己有些被打动了。
这么多选手里，有人觉得食物只要好吃就够了，有人在追求色香味俱全，而简洛西的烹饪理念要远超于其他人，她不仅做到了色香味俱全，而且试图以料理打动人心，让食客在看到料理的那一瞬间，由衷的感到愉悦。
这感觉……
这感觉该怎么形容呢？
就像你苦苦寻觅一个人，久到几乎不抱希望了，却突然发现你面前有一个人，身上有你梦寐以求的罕见天赋，有你向往得到的杰出能力，而对方之所以如此优秀，源自于未来，源自于你的挖掘和培养。
与有荣焉的喜悦感，根本挡都挡不住。
裴斯年此刻极度想要知道，未来的他和简洛西究竟发生了什么故事！他到底是怎样做到的？！
继霍克之后，他一直在寻找能够进军世界烹饪大赛的天才厨师，可天才之所以珍贵，恰恰在于稀缺，举办节目的初衷也只是不想浪费民间烹饪爱好者的天赋，却没想到，他发现了简洛西！
她还这么年轻，只要假以时日，说不定真能进入那场盛世比赛！捧回一个世界奖项！
裴斯年沉默端坐着，内心却早已心潮澎湃！
霍克与米柔浑然不知，开口道：“接下来，轮到白队的甜品了。”
裴斯年点了点头，与他们一起拿起刀叉。
白队是牛乳奶冻配抹茶巧克力慕斯。
三人品尝后，久久没有说话。
沉默持续了一会儿。
米柔放下餐叉，说：“其实是道不错的甜品。”
裴斯年也放下了餐具，淡淡道：“为了加快凝结速度，他们似乎放了过量的吉利丁，胶脂的口感很重。”
“吉利丁过量倒是其次……”霍克微蹙着眉，慢慢说道，“这种程度的过量，普通人可能根本吃不出来，不过……在吃过黑队的甜品后，白队的这份甜品有些寡淡，缺少惊喜感。”
米柔点了下头，“嗯，是有些平庸了。”
第190章 看见了彩虹
白盘子里，雪白的奶冻放在一层绿色抹茶巧克力慕斯上，整体造型呈圆柱体，一侧摆了半圈粉色的草莓切片。
平心而论，摆盘效果不错，造型简约，配色清新，属于一眼看上去挑不出毛病的类型。
但是……
与简洛西这一队的甜品摆在一起，顿时黯然失色。
原本的简约，变成了简单。
原本的清新，也变成了平淡。
牛乳奶冻的口感太过单一，缺乏层次，巧克力慕斯有些黏腻，不够清爽，就连那半圈草莓切片，在空气中氧化后也变得湿哒哒，软乎乎，若是能烘干成草莓片，也许效果会更好。
三位评委互相看了看，心里都有了答案。
每个人手边，都有一张黑白双色卡，喜欢哪一队的菜色，就在相应颜色区域签上自己的名字，然后交给工作人员进行统计。
实名制投票，绝不会有弄虚作假的可能。
评委与其他食客一样，每人只有一张票。
三人拿起笔，正准备签下自己的名字，这时，不远处的食客中，忽然有个女孩发出惊呼：
“我的甜品有彩虹！”
这话音刚落，又有另一人高声道：
“我的也有彩虹！”
“啊啊啊啊我的也有！好漂亮！”
“什么彩虹？在哪？”
“我也看见彩虹了！”
惊呼声此起彼伏。
米柔抬头望向四周，疑惑不解：“怎么回事？他们在说什么彩虹？”
身边的侍者说：“这道甜品的名字叫做幸运彩虹，如果光照角度合适的话，能够看见彩虹。”
“能看见彩虹？！”米柔顿时站起来，大感兴趣的左右张望，果然瞧见有几桌围满了人。
她快步走向最近的一桌，被围住的女孩着急的喊道：“挡住了挡住了！彩虹没了！”
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