第98章(1/1)

    经过三次油炸的豆腐，外皮已经变得酥脆。

    最后将炸得金黄的豆腐块，捞出装盘。

    这一道以豆腐为主食材的菜式，就做好了。

    刚做好，比赛倒计时结束的钟声就响起了。

    时间刚刚好。

    那些还没有来得及做出菜品的厨师，一脸的绝望。

    这一个小时，怎么过得这么快？

    三十名厨师，能够真正做出菜品，进入评分环节的居然只有二十二个。

    被淘汰的八个人里，有四个，因为弄碎了豆腐，闹事的，被直接带走了。

    剩下的四个，就是超时没完成菜品的。

    最后，被能完成比赛的，就只剩下二十二个了。

    工作人员，将二十二名参赛者的菜品全部均匀地分配成为十份。

    随后打乱顺序，一一端到评委桌上，让是个评委品尝评分。

    尽管有二十二个人成功做出了菜品，但是，因为食材限制的原因，这些参赛者出品的菜品，做法几乎都是差不多的。

    相同的食材，相同的做法。

    有的菜品，卖相不好就算了，这味道，也是差得吃不下去。

    有的卖相看起来不错，但是味道也是一言难尽。

    但是，有的卖相差，味道却还可以。

    在这么多道菜品里，唯有一道菜品，是最特别的。

    那就是莫倾颜的“金屋藏娇”。

    一块块的豆腐，被炸成了金黄色。犹如一块块的小黄金一样错落有致地堆叠在一起。

    看起来好看极了。

    “这是豆腐做的？”

    “这还挺好看的。”

    “就是不知道味道怎么样。”

    看多了前面的那些各种煮豆腐。

    突然出现这么一道不一样的，评委们就觉得稀奇了起来。

    这豆腐炸完后，从两公分的大小，变成了三公分的大小。

    不过，这个大小，刚好能一口闷。

    评委们夹起了一块，放进嘴里。

    一咬下去。

    “咔嚓”一声，清脆无比。

    这豆腐的表皮炸得太酥脆了。

    咬破酥脆的表皮之后，一股浓郁的蒜香味，在嘴里炸开。

    然而，这股蒜香味还没有来得及完全占领口腔，另外一股嫩滑浓香的口感，就立刻随之而来。

    被酱汁浸泡过的豆腐，已经腌入味了。

    经过高温的油炸，酱汁的味道，被完全锁住在了豆腐里。

    使得豆腐是又嫩又香。

    最神奇的是，这豆腐块的外面表皮，是热的，里面的豆腐，却是冰凉的。像是冰激凌一样，却没有冰激凌一样的冻人。

    这豆腐，真正地做到了外酥里嫩，冰火两重天。

    油炸的东西，原本应该是有点油腻的才对，但是外表的油腻感，都被里面冰凉的香嫩的豆腐冲淡了。

    这口感，太独特，太神奇，太好吃了。

    吃了第一个，立刻又想要吃第二个。

    评委们都被这道菜给惊艳到了。

    “这到底是怎么做到的？”

    “好神奇，我第一次吃到这种外热内冷的菜。”

    “这真的是用简陋的豆腐做的吗？简直不敢相信。”

    高莫祁同样被这道菜惊艳到了。

    莫倾颜在做这道菜的时候，他是看着的。

    这道菜还挺费工夫的。

    最重要的是，想要做到外焦里嫩，还需要做到外热内凉，需要对油炸的火候掌握得非常精准才行。

    只要火候稍微有一点没控制好，这道菜就毁了。

    然而，莫倾颜却做得很好。

    而且，豆腐的咸香程度，也做得是刚刚好的那种。

    多一分会太咸，少一分会太淡。

    这种这么美味的豆腐，居然是用那么普通的食材做出来的，简直让人不敢相信。

    评委们一开始，都以为高莫祁是在故意出难题。

    这世界，怎么可能有人能把那么简单的豆腐，用那么简单的配料，做出美味的吃食来。

    然而，没想到，还真有。

    莫倾颜做得不多，每个评委，只能分到两块而已。

    两块豆腐，入口一下子就没了。

    不少的评委都还意犹未尽。

    这道菜，无论是味道，还是创新上，都完全击败了其他厨师的菜品。

    也许是因为莫倾颜的这道菜太惊艳了，这导致后面的那些菜吃进嘴里，就显得平平无奇了。

    李振民和周宁仁的菜品，都是在莫倾颜之后上的。

    他们两个人和其他人不一样。

    其他人做的基本都是煮豆腐。

    而他们两个，做的是豆腐汤。

    而且，做的是清水豆腐汤。

    除了葱姜外，只加入香菜。

    用料虽然简单，但是，两人依靠自己的厨艺，还是把这道简单的清水豆腐汤，做出了一定的味道来。

    只是，与莫倾颜的那道“金屋藏娇”相比，实在是差太多了。

    所以，当评分出来之后，莫倾颜以遥遥领先的分数，位列第一。

    卖凉皮

    “本次晋级赛第一场，第一名，莫倾颜。他获得的评分是99分。”

    “第二名，周宁仁，获得评分82分。”

    “第三名，李振民，获得评分，78分。”

    “第四名……”

    当周宁仁听到自己居然不是第一名的时候，他的脸色是红了青，青了红。

    又是莫倾颜，第一名居然又是莫倾颜。

    当前十名的参赛者上台领取明侦

    这次周宁仁就在莫倾颜的身边，莫倾颜做菜的时候，他是看着的。

    看到那些豆腐的时候，莫倾颜居然直接就开始动手，完全没有一丝犹豫为难。

    当时周宁仁就觉得莫倾颜未免也太过得心应手了。

    再看到莫倾颜出品的豆腐菜品。

    那些看似简单，却复杂无比的做菜工序，如果不是提前做过很多遍的话，根本不可能那么熟练。

    当周宁仁看到那些评委将莫倾颜的菜品全部都吃光的时候，他就知道，莫倾颜的那道菜，味道可能非常不错。

    果不其然，莫倾颜又是第一。

    而且，他得到的评分居然比他这个第二名要高十几分。

    99分，差一分就是满分了。

    周宁仁知道自己这次做的菜，可能有失水准。

    但是，其他人也是如此，并不是只他自己一个人。

    毕竟这次的主题，确实刁钻。

    但是，凭什么在他们所有人都会大失水准的时候，莫倾颜却能独领风骚，做出做法那么复杂的菜式。

    如果说莫倾颜没有早做准备，谁会相信？

    而如果莫倾颜早有准备，他又是怎么知道这次比赛的主题的？

    很明显是有人透露给他的。

    而这个人，最有可能的是高莫祁。

    “哼，说什么公平公正，都是扯淡。”

    像这种暗箱操作的事情，周宁仁不要太过熟悉了。

    他没想到，自己有一天，也能被人用这种方式打败。

    周宁仁是越想越气，看到旁边的莫倾颜笑得一脸得意的样子，更是气不打一处来。

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