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“我再去其他地方找找，说不定我运气好就找到来了。”说完话云溪转身就要走，却见后厨伙计端着一盆黄豆芽出去，看那架势是要拿去扔了的。
“慢着。”
伙计顿住脚步，回头见是云溪，赶紧行礼，“小东家，您叫我？”
云溪点头，指了指他端着的东西，“你这是要将这些豆芽拿扔了么？”
“是，这些都发芽不能再用，大厨命我拿去扔了。”
云溪……
“这些豆芽发的都还不错，扔了怪可惜的，你跟我回去，我教大厨几道用豆芽做的菜。”
说话的功夫云溪直接走进厨房，掌柜的赶紧跟上去，满心期待。
崔莺莺没动，她知道这是云溪要教给酒楼人卖钱的，她跟着学不太好。
云溪回头，“嫂子，进来啊！”
崔莺莺，“我……能进去么？”
云溪笑笑，“你也不是外人，为什么不能进？进来吧，看着怎么做，回家给大伯他们做着吃。”
掌柜的听闻，也跟着点头，“夫人放心进来，没事的。”
崔莺莺听闻掌柜的也这样说，这才放下心来，只要不耽误云溪的事情就成。
走进后厨，大厨见云溪过来，双眼放光的看着她，“小东家，你来了？。”
崔莺莺对小东家这三个字的理解程度有些弱，到现在也没想明白是为什么，却也没有多问一个字，她知道，如今云溪先说，自然能会告诉他们，如今云溪没说，也就没有多问的必要。
“那些豆芽都是能吃的，我教你怎么做。”
大厨微楞，却没说什么，只期待的看着云溪。
云溪着手做了三道豆芽菜，一凉两热，又说了几个用豆芽做辅料的方子，大厨和掌柜还有崔莺莺一边品尝几道菜一边惊叹，原来这豆子发的芽，还能做出这么好吃爽口的菜来，果然是他们孤陋寡闻了。
玄宁知道云溪来了镇上，为了不让云溪感觉自己是跟着她来的，特意做出了偶遇的假象。
“好巧。”
云溪回头，是挺巧的。
“你怎么来了？”
玄宁笑笑，“我来看看近日的账目。”
掌柜的……
他家东家这是心血来潮了不成？竟然亲自过来查账？往日不都是虎子来的么？
云溪点头，“嗯，最近那几道菜的利润，定然相当可观。”
玄宁，“嗯，你能得到的分红，也不会少了。”
“先不说那个，玄宁，我想和你要点东西。”
云溪话音刚落，掌柜的心口就开始跳，他知道，只要小东家开口，东家就一定会将那些调味料拱手相让。
可他将调味料送人了，他们可就没法做菜了啊！东家啊，你可要三思啊！
玄宁，“想要什么你说就是。”
即便是要他这个人，他也给。
云溪指了指灶台上的那些调味料，“我要那些调味料。”
玄宁刚想点头，掌柜的就着急开口，“东家啊，我们可就剩下一个月左右的调味料了，那几道菜，如今可是我们酒楼的主打，这要是没了调味料，还怎么留住食客啊？”
玄宁却目光深冷，掌柜的见此，心里突然一跳，他怎么就忘了自己东家对小东家的另眼相看呢？这不是自己找死么？
“东家，我……”
“再有下次，自己滚回去。”
掌柜的赶紧跪下磕头，“多谢东家。”
“他不过说了句实话，何必如此？再说，他如此做，也是为了给我们赚银子。”
玄宁笑笑，“你说什么就是什么。”
云溪无语，不想纠结这个话题，看着缓缓起身的掌柜道：“掌柜的，我不要很多，你只给我每样一小包就好，如果我能将新菜做出来，届时酒楼的生意将会更上一层楼。”
听到云溪的话，掌柜转头看了看那些豆芽菜，这才眼中一亮，转身去拿调味料，很快出来将调味料递给云溪。
玄宁的脸色，这才好了一些。
出了醉轩楼，云溪见身后还跟着尾巴也不在意，只拉着崔莺莺去买需要用的食材。
镇上卖猪肉的摊子，已经被陆峰兑给一户外来的人家，那家人人卖肉从不缺斤少两，为人爽朗随和，生意比之前的陆峰强了不止一星半点。
今日的肉摊上，只有卖肉的汉子和他儿子在。
云溪过来，看了看摊子上的肉，又将目光放在案板下的两个猪头上，“麻烦你，我要那两个猪头。”
正在剁骨头的汉子一听这话，停下手中动作疑惑抬头看向云溪，“姑娘，猪头不好吃，骨头还多。不如你割点肉回去，我给你算便宜点。”
云溪摇头，“多谢，不过我只想要那两个猪头，还有那两套猪下水。”
卖肉的汉子……
“姑娘，你确定么？”
云溪点头，“当然确定，你只说要多少银子？”
汉子无奈，“那猪头平日里卖的少，大部分都被我扔到山上喂了动物，你要就给我十文一个，两个就是二十文。
至于那些猪下水，平日里根本就没人买，都是扔的东西，既然姑娘想要，那就拿走吧，不收你银子。”
“我们也没有什么东西装，不如你将那箩筐卖给我，也好让我有个办法拿。”云溪又指了指汉子身后的箩筐，笑着道。
“成，那箩筐集市上有卖，十文钱一个，你要也给我十文就成，我让我儿子跑个腿，再去买一个就成。
云溪点头，将三十文递给汉子，“既然你爽快，我也不会白占你便宜，再有半个时辰你就带着孩子收摊回家吧，不让怕是会有血光之灾。”
第162章 教做卤肉
话落，云溪提着东西，拉着崔莺莺转身就走，玄宁上前接过云溪手上的东西，丝毫不嫌弃的背在身上。
背后的汉子还一脸懵，刚才他听到了什么？
那个买猪头的小姑娘说他有血光之灾？什么情况？那姑娘该不会是神棍吧？
“哎呦，你还看什么呢？陆铁嘴都这样说了，你还不赶紧带着你儿子收摊回家？莫不是嫌命长了？”身边卖鸡蛋的大爷见汉子一脸蒙，赶紧出声提醒。
汉子……
“你还愣什么呢？还不赶紧的？”大爷再次急声呼呵汉子。
汉子，“那姑娘莫不是骗子吧？大爷，看您得样子，这是让我相信她？”
大爷嗤笑，“陆铁嘴要是骗子，那这天底下可就没有真本事的人了。你也就是命好，能得陆铁嘴一句话，要知道镇上多少人想要陆铁嘴得一句话，都得不到呢。老汉我劝你最好相信，听话，不然后悔可就晚了。”
汉子和自己儿子对视一眼，又将目光放在老汉身上，“大爷，听你得意思，是很熟悉那姑娘了，不如你给我们爷两个讲讲？左右那姑娘让我们半个时辰之后再走。”
老汉……对了，刚才陆铁嘴说的可不就是半个时辰之后么？
“也好，看你们是外地来的，小老儿我就和你们好好讲讲这陆铁嘴陆姑娘的事情。”
回到村子，陆云泽刚好送完孩子回来，看到云溪两人买了这么多臭东西回来，虽疑惑却没有多问，只去忙活自己手上得活。
云溪也不耽误时间，马上着手教崔莺莺收拾那些猪下水和猪头。
陆云泽将手上得活忙完，云溪两人也刚好收拾干净那些猪下水和猪头，见陆云泽过来，云溪拿出昨天写得卤肉方子交给他，让他好好看看。
随后开始教崔莺莺调味料的配比，烧开水，将调味料下锅烧开。
另外一口锅冷水将东西下锅，烧火煮沸将猪下水和猪头里得沫子煮出来，再将其捞出洗干净，随后依次放进烧烤得调味料锅里。
“猪头是最不容易熟的，要先放，筷子能插进一半时，再放猪心猪肺那些，嫂子你自己算着时间，差不多熟了别太烂再放其他的，一定要记住，最后放小肠。
判定这些熟没熟，除了要看颜色之外，最主要得就是用筷子擦，能轻松擦进去，就可以捞出来放凉了。
还有，现在是夏天，天气热，这些东西前天晚上做出来，第二天拿去卖，卖不完也不能第三天再接着卖，会吃坏肚子。”
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